Caficultura

1 de enero de 2024

¿Es indispensable que los caficultores reinviertan sus ganancias en las fincas?

En cada país productor de café hay diferentes recursos, necesidades y requerimientos a la hora de analizar las funciones de los gastos y las ganancias en las fincas. Cultivar café no es lo mismo para Etiopía que para Vietnam. Asimismo, la producción tampoco será igual en Colombia y en México. Incluso, es posible observar diferencias entre regiones y fincas dentro de un mismo país. A pesar de eso, para garantizar… Leia mais

En cada país productor de café hay diferentes recursos, necesidades y requerimientos a la hora de analizar las funciones de los gastos y las ganancias en las fincas. Cultivar café no es lo mismo para Etiopía que para Vietnam. Asimismo,… Leia mais

1 de enero de 2024

¿Es indispensable que los caficultores reinviertan sus ganancias en las fincas?

En cada país productor de café hay diferentes recursos, necesidades y requerimientos a la hora de analizar las funciones de los gastos y las ganancias...

15 de diciembre de 2023

¿La caficultura brasileña es un ejemplo a seguir para el resto de la región?

Frente a las discusiones alrededor de la caficultura a nivel mundial, no hay duda de que uno de los principales actores es Brasil. Las razones...

13 de diciembre de 2023

Construir en comunidad: el camino para que más caficultores produzcan café orgánico

La producción orgánica representa un diferencial en el café que puede traducirse en un precio más competitivo en el mercado, recompensando el esfuerzo adicional de...

23 de noviembre de 2023

¿Por qué la clasificación de las cerezas es indispensable para mejorar la calidad del café?

Cultivar café de alta calidad requiere gran habilidad y atención al detalle. Más allá de implementar las mejores prácticas agrícolas, la cosecha y clasificación de...

27 de septiembre de 2023

Impacto y alcance de los bonos de carbono en la industria cafetera latinoamericana

Cada vez se hace más evidente el cambio climático en el planeta. Aunque la caficultura es un rubro de alto valor, los riesgos asociados a...

18 de septiembre de 2023

¿Deben seguir los productores las recomendaciones de los tostadores para escoger el café que ofrecen?

La retroalimentación dentro de la industria del café es fundamental para definir el rumbo y tomar decisiones correctas frente al enfoque productivo en las fincas....

28 de agosto de 2023

La importancia de la educación química para la cadena de valor del café

Actualmente, la elaboración de cafés de alta calidad ha dejado de ser un proceso netamente intuitivo y alcanza niveles de conocimiento aplicado que ofrecen un...

28 de julio de 2023

¿Cómo el contexto sociopolítico impacta en los costos del café en países productores?

Históricamente, las dinámicas sociopolíticas del mundo han desencadenado efectos coyunturales y estructurales que inevitablemente impactan a las naciones productoras de café en diferentes grados de...

3 de julio de 2023

Los beneficios a largo plazo de establecer relaciones entre tostadores y productores

En la industria del café, crear y mantener relaciones entre productores y tostadores siempre será un camino demandante y con muchas complicaciones que sortear; no...

21 de junio de 2023

El espíritu empresarial en el sector cafetero de América Latina

Hoy en día, es común encontrar más tostadurías, empresas exportadoras, laboratorios e instituciones educativas enfocadas en el café por todas las urbes latinoamericanas. El mercado...