Stay up to date

Inscreva-se na nossa newsletter

Quer receber as últimas notícias e conteúdo educativo sobre café? Assine a nossa newsletter gratuita!

Você pode cancelar a qualquer momento.

Últimos Artigos

11 de dezembro de 2023

Máquinas superautomáticas no café especial

1 de dezembro de 2023

Qual é o futuro do café filtrado?

22 de novembro de 2023

Associações de baristas e torrefadores trazem benefícios ao setor de cafés especiais?

20 de novembro de 2023

Cafés de processamento natural são os melhores para o espresso?

8 de novembro de 2023

Batch brew ou pour over - quanto tempo esperar pelo seu café?

13 de outubro de 2023

Por que poucos competidores usaram leites vegetais no World Barista Championship 2023?

18 de dezembro de 2023

Como cafeterias podem usar as novas tecnologias das máquinas de espresso a seu favor?

Há cerca de 140 anos as máquinas de espresso vêm deixando sua marca na indústria do café. A tecnologia e o design desses equipamentos avançaram imensamente – com eficiência e ergonomia cada vez mais na vanguarda. Hoje, é imperativo que os fabricantes incorporem alguns dos recursos mais avançados e intuitivos em suas máquinas para melhorar a extração, bem como as experiências do barista e do cliente.  Além disso, com a… Leia mais

22 de novembro de 2023

Associações de baristas e torrefadores trazem benefícios ao setor de cafés especiais?

Existem muitas organizações e associações com ou sem fins lucrativos que apoiam e fortalecem o…

28 de agosto de 2023

Os competidores do WBC precisam praticar com equipamentos oficiais?

Todos os anos, profissionais de café de todo o mundo, têm a chance de competir…

10 de julho de 2023

De barista a torrefador: uma transição de carreira nem sempre lógica

Para muitos baristas, a paixão é o que os leva a trabalhar com cafés especiais.…

18 de dezembro de 2023

Como cafeterias podem usar as novas tecnologias das máquinas de espresso a seu favor?

Há cerca de 140 anos as máquinas de espresso vêm deixando sua marca na indústria…

31 de julho de 2023

Como tornar o cold brew mais lucrativo?

Em cafeterias ao redor do mundo, o cold brew é uma das bebidas mais populares.…

28 de abril de 2023

As cafeterias deveriam pesar o leite?

Na grande maioria das cafeterias especializadas em todo o mundo, a dosagem de café é…

13 de outubro de 2023

Por que poucos competidores usaram leites vegetais no World Barista Championship 2023?

Quando a Specialty Coffee Association anunciou o novo regulamento para a edição 2023 do World…

9 de outubro de 2023

Qual é o melhor leite para fazer latte art?

No mundo todo, as pessoas apreciam bebidas à base de café e leite. Dos flat…

24 de julho de 2023

A regra do leite vegetal e o futuro do Campeonato Mundial de Baristas

Em 22 de dezembro de 2022, a Associação de Cafés Especiais (SCA) publicou o regulamento…

11 de dezembro de 2023

Máquinas superautomáticas no café especial

Há uma razão pela qual tanto as empresas quanto os consumidores investem em máquinas de…

20 de novembro de 2023

Cafés de processamento natural são os melhores para o espresso?

Lavado, natural, honey, fermentação anaeróbica, maceração carbônica etc. Agora, mais do que nunca, há uma…

29 de maio de 2023

O que são máquinas modulares de café espresso e como elas funcionam?

Durante décadas, o design e a tecnologia da máquina de café espresso têm evoluído para…

8 de novembro de 2023

Batch brew ou pour over - quanto tempo esperar pelo seu café?

Os métodos pour over, ou cafés filtrados, estão entre os mais populares em muitas cafeterias…

1 de dezembro de 2023

Qual é o futuro do café filtrado?

A inovação está em todos os âmbitos dos cafés especiais. Muitas características do mercado estão…

18 de agosto de 2023

Que tipo de mós são usadas em moedores manuais?

Embora muitas pessoas usem moedores elétricos, os modelos manuais ainda são incrivelmente populares entre os…

31 de maio de 2023

O que é método Sifão e como ele extrai o café?

Há cada vez mais maneiras de preparar café filtrado, todas com sabor e textura únicos sejam…